土笋冻是什么做的，厦门特产土笋冻是什么做的

土笋冻是什么做的?

　　土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
　　土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙。

土笋冻是什么做的

　　“土笋冻”制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。
　　土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。

土笋冻是什么做的

　　土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。
　　土笋冻呈灰白色，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令。

土笋冻是什么做的

　　2、土笋冻其实就是由土笋（沙虫）经过加工而形成的冻品。
　　土笋冻在制作的时候还是非常麻烦的，要先挑选清洗处理，然后还有经过泡、压、煮三道工序 ，最后再倒入模具中成型，放入冰箱中。
　　冰凉爽口的土笋冻配上酸醋芥末芫荽。

土冻笋是什么做的

　　土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。
　　相传发明人是民族英雄郑成功。
　　 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。
　　身长二、三寸。
　　经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却。