酒鬼花生的做法，自制酒鬼花生的做法

酒鬼花生最简单的做法

　　做法：1、准备一盘花生米，这是我自己家种的花生米，颜色比较深，如果是购买的花生米，选择没有发霉的，因为发霉的花生含有黄曲霉素。
　　2、把花生米用清水先冲洗一遍，去掉表面的灰尘，把清洗好的花生米放入容器中，倒入80。

酒鬼花生怎么做?

　　第三步：酒鬼花生米。
　　原锅烧热倒入少许油，放入干辣椒（事先切成丝），花椒适量呛香，然后再倒入炸好的花生米翻炒一会呛入味。
　　接着下调味：撒上胡椒粉，盐、少许的白糖，搅拌均匀焖炒一分钟，让花生吸收所有调味。
　　美味呈。

酒鬼花生的做法家常做法

　　【步骤一】：把干花生放大碗中，用清水泡上，能轻松地把皮扒下来就可以，具体时间一般泡1-2个小时比较好，目的主要是可以轻松地把花生的皮去掉。
　　【步骤二】：表皮经过开水浸泡瞬间变软膨胀，只需轻轻一撕就可以轻松去掉花。

酒鬼花生的做法很简单,只需要哪几步,自己就能做出美味的酒鬼花生呢?

　　第一步：花生米清洗以后擦下去表面水分，随后将花生米放进薄膜袋里边，放进冰箱内冷冻一个晚上。
　　提醒：很多人都喜欢用新鲜花生做酒鬼花生，这样我们将花生表面外壳剥去后也要擦拭表面水分，不然花生冻好啦之后会有一层冰碴，。