海白，海白菜

海白是什么

　　海白是指文蛤。
　　文蛤又称为蛤蜊，文蛤属埋栖型贝类，多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带，以及浅海区域的细沙和泥沙滩中。
　　栖息深度随水温和个体大小而异。
　　文蛤为广温性半咸水贝类，以微小的浮游（或底栖）硅藻为主要。

海鲜贝壳种类有哪些?

　　1、扇贝 扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
　　扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。
　　2、海白 海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而。

海白可以与淮山一起煮汤吗?

　　可以，海白（白蛤蜊）性寒味咸，淮山（山药）性平味甘，两者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有滋阴化痰，健脾补肺的效果。
　　海白（白蛤蜊）归胃经，能滋阴、化痰、软坚、利水、化痰，适合高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气。

海白汤的做法

　　第一步：市场买回来的海白，用小刷子清洗干净，并用泡在水中，如果不立刻吃的话可以放冰箱冷藏保存。
　　第二步：做海白汤可以准备一些配菜，我这里用的是小白菜，也可以用冬瓜或者豆腐等。
　　​第三步：锅里加入清水，放。

海白怎么煮熟,煮开。

　　海白早上买回来用盐水泡三个小时左右。
　　（主要是把里面的泥沙泡出来）蒜切成蒜末备用。
　　海白洗干净放在碟子上。
　　炒锅放油三成热，倒入蒜末翻炒几下，盛出撒在海白面上。
　　蒸锅烧开水放进海白，蒸到海白开了口就可以关火。