高菜，高菜和雪菜有什么区别

高菜是什么

　　高菜为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜,一二年生草本植物。
　　原产中国,属于叶用芥菜宽柄芥变种,引入日本后称为"中国野菜",被育成三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。
　　目前,高菜已成为浙江省加工腌制菜出口日本及东南亚的主要品。

梅菜和高菜一样吗

　　不一样。
　　1、品种不同。
　　梅菜是芥菜的变种物，主要产地是在梅州地区，高菜属于叶用芥菜和宽柄芥菜的变种，在日本被称为“中国野菜”，培育出三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。
　　2、口感不同。
　　梅菜口感，味道鲜美而醇。

高菜是酸菜吗

　　高菜是酸菜。
　　高菜属十字花科叶用芥菜类蔬菜作物，栽培的高菜称日本高菜，栽培种子均人日本引入，高菜在培育过程中引入了白菜类本的某些基因，在品质的鲜脆，柔软方面具有白菜类的某些特性，从而高菜兼有芥菜和白菜的优点，。

虾仁高菜粥的做法 家常虾仁高菜粥的做法

　　1、材料：大米1/3盒，虾仁10只。
　　高菜咸菜若干。
　　2、大米做成大米粥。
　　3、粥好之后放入虾仁，稍许盐、糖。
　　虾熟之后出锅。
　　4、吃之前，拌入高菜咸菜。
　　5、高菜不是雪里红。
　　不过雪里红也可以代替。
　　如果是雪里红，把腌好。