蚌肉，蚌肉有什么营养

蚌肉的家常做法与食疗方推荐

　　1、肝肾阴虚，腰酸膝软，头晕目眩，耳鸣遗精;阴虚内热，烦渴引饮，消谷善饥，多尿清。
　　炖蚌肉：准备半斤鲜蚌肉，在清水中洗净后切成块，放人沙锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖至烂熟，加精盐调味食用。
　　吃肉喝汤。

蚌肉怎么做才好吃

　　1、蚌稍微飞水后将肉取出，洗净备用。
　　2、韭菜苔洗净，切段备用。
　　3、铁锅烧红，加入适量的油，加入蚌肉，翻炒。
　　4、加入适量的盐糖酱油调味，翻炒。
　　5、加入韭菜苔。
　　6、加入适量的盐。
　　7、翻炒均匀。
　　8、盖锅，煮1分钟左。

河蚌的肉怎么吃

　　河蚌的部位分解图如下，河蚌的腮和肠等内脏不能吃，其他都是可以食用的：

河蚌肉的做法

　　步骤：1、所需食材：河蚌两个、青蒜两根、线椒朝天椒视自己吃辣程度而定，姜一块蒜两瓣。
　　2、先找把长的尖刀，从河蚌边缘插进去，然后沿着蚌壳斩断一侧蚌肉后，把河蚌打开。
　　（河蚌吃痛会把蚌肉夹的更紧，但也没什么难打开。

怎么做河蚌肉

　　做法一，爆炒河蚌 材料 蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油 做法 1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；。