叫化鸡，叫化鸡的详细做法

叫化鸡的做法

　　主料 童子鸡1250克 辅料 高度白酒180毫升 老抽40毫升 白糖10克 盐6克 面粉320克 叫化鸡的做法 1.取一个小碗加入一勺盐 2.再加入一勺白糖 3.加入一勺高度白酒 4.最后加入三勺酱油搅和均匀 5.童子鸡清洗干净去掉鸡屁股。

叫花鸡的简单做法

　　1.嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。
　　2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。
　　叫化鸡3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。
　　4.用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱。

叫花鸡的来历和典故

　　1、叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的特产，属于苏菜系。
　　2、叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
　　其色泽枣红明亮，芳香扑鼻。

叫化鸡的详细做法在家如何自己做叫化鸡

　　1、食材：童子鸡1250克；高度白酒180毫升；老抽40毫升；白糖10克；盐6克；面粉320克。
　　2、取一个小碗加入一勺盐，再加入一勺白糖，加入一勺高度白酒，最后加入三勺酱油搅和均匀。
　　3、童子鸡清洗干净去掉鸡屁股（一定要去掉鸡。